Prodotto Topico: le nostre eccellenze enogastronomiche

Grande successo per l'edizione 2017 del Prodotto Topico, la rassegna enogastronomica che ha richiamato un pubblico numeroso a Casalbordino, il 22 luglio scorso per la finale regionale abruzzese, ad Agnone il 17 agosto per la finale regionale molisana, e a Lentella il 27 agosto per la finale interregionale. Favorito anche dalle calde serate estive, l'evento ha richiamato nelle città ospitanti anche molti turisti, curiosi di scoprire le espressioni migliori delle varie realtà presenti.

In primo piano il cibo della memoria, quel cibo che con la sua catena di significati lega la cucina al luogo e alle persone e crea legami. Quel cibo che è cultura e che oggi più che mai può rappresentare un volano per incrementare il turismo in questi paesi e costituire una risorsa economica per i giovani. Per questo, l'associazione RicercAzione, presieduta da Orazio Di Stefano, che da anni organizza e promuove il Prodotto Topico, è sempre più impegnata ad ampliare ulteriormente i propri orizzonti coinvolgendo scuole, università ed associazioni culturali, per diventare modello di valorizzazione e sviluppo del territorio, al fine di incentivare il turismo e favorire l'economia. Sono stati davvero in tanti ad impegnarsi e a compiere il notevole sforzo organizzativo che c'è sempre dietro una grande manifestazione.

Con il prezioso contributo anche di Bcc Sangro Teatina di Atessa, la gustosa sfida si è conclusa con piena soddisfazione di tutti e soprattutto dei vincitori che hanno riportato a casa l'ambito trofeo. La giuria, presieduta dal fondatore della condotta vastese di Slow Food Raimondo Pascale e di cui ha fatto parte anche il direttore della Bcc Fabrizio Di Marco, alla fine del percorso ha dovuto valutare fra mille specialità ed eleggere il Prodotto Topico 2017 per ciascuna categoria.

Vincitore per la categoria primi piatti è stato proclamato il Raviolo alla Ventricina di Scerni (Ch), per i secondi piatti la Pezzata di Capracotta (Is) e per i dolci il Guanto di Calvi Risorta (Caserta). Per la categoria prodotti è stato premiato il caciocavallo impiccato di Alfedena (Aq).

Soddisfazione ed augurio di poter ripetere l'esperienza il prossimo anno emerge anche dalle parole di Alessandra d'Aurizio, assessore al Turismo di Casalbordino: “Tantissimo impegno e passione la nostra amministrazione ha investito sulla finale regionale del Prodotto Topico, un evento gastronomico che per la prima volta siamo stati onorati di ospitare a Casalbordino. L'intera cittadinanza si è mobilitata per accogliere i numerosi stand dei produttori e le amministrazioni comunali al seguito. In qualità di assessore al Turismo con delega anche alla promozione dei prodotti tipici esprimo molta soddisfazione per l'evento ed anche perché il mio paese è entrato a pieno regime nel circuito dei prodotti topici del territorio col proprio vino, col miele e con il taralluccio, un dolce che racchiude in sé l'anima di Casalbordino quale paese da sempre produttore di olio, vino e farina, ingredienti base di questo dolce squisito. Con la partecipazione all'edizione 2017 abbiamo posto le basi per un'ottima collaborazione con Orazio Di Stefano e nei prossimi mesi entreremo a far parte anche del circuito "Abitare i Luoghi" per consentire ai ragazzi delle nostre scuole di conoscere le realtà vicine e diventare piccoli turisti del territorio, gemellandosi con scuole di altri territori. Ringrazio tutti coloro che hanno partecipato in modo fattivo alla manifestazione e la Bcc Sangro Teatina di Atessa per la sponsorizzazione".

Alba Simigliani